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今年以來，浙江省舟山市市場監(jiān)管局金塘分局認真落實省、市平安護航亞運會百日攻堅大行動動員部署要求，統(tǒng)籌全局力量、集中資源、聚焦重點、攻破難點，全力護航亞運食品安全。

堅持“精”字當(dāng)頭，旨在提質(zhì)。督促轄區(qū)9所學(xué)校及幼托機構(gòu)和1家養(yǎng)老機構(gòu)食堂提升整改及“陽光廚房”建設(shè)，并落實專人定期開展線上巡查，通過智慧化監(jiān)管系統(tǒng)實現(xiàn)隱患問題實時預(yù)警和反饋，從而實現(xiàn)對“一老一少”食堂食品安全監(jiān)管的時空延伸。以餐飲食品安全規(guī)范化為重點，先后針對大中型餐飲、網(wǎng)絡(luò)餐飲、普通餐飲等不同餐飲業(yè)態(tài)開展了3期餐飲“紅黑榜”評比活動，共評選各類紅黑榜餐飲單位20余家，對誠信、規(guī)范經(jīng)營商家進行正面宣傳，對問題隱患商家進行大力曝光，全面展示行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

堅持“實”字貫穿，要在落地。持續(xù)對轄區(qū)各類工地進行全覆蓋摸排，全面掌握各工地內(nèi)食堂數(shù)量、就餐人員數(shù)量，以及食堂內(nèi)存在問題等信息，并提前介入存在食品安全隱患的工地食堂，開展布局流程、硬件設(shè)施、操作規(guī)范等各項指導(dǎo)工作，完成取證（備案）4家，出具整改意見書兩份，立案查處一家。堅持分類指導(dǎo)、分級組織原則，建立企業(yè)指導(dǎo)業(yè)務(wù)群，跟蹤和督促企業(yè)按時、按要求落實主體責(zé)任；建立包保干部工作指導(dǎo)機制，指導(dǎo)包保干部食品經(jīng)營主體檢查業(yè)務(wù)，提升包保干部問題隱患發(fā)現(xiàn)能力，引導(dǎo)各級包保干部應(yīng)用食品安全履責(zé)平臺，包保關(guān)系建立率、承諾書簽訂率、督導(dǎo)完成率動態(tài)保持在 100% 。

堅持“穩(wěn)”字托底，重在持續(xù)。持續(xù)開展食品安全隱患排查治理，全面排摸轄區(qū)各超市、農(nóng)貿(mào)市場豬肉經(jīng)營戶、熟食經(jīng)營戶、生鮮門店，根據(jù)《生鮮門店食品銷售風(fēng)險分級管理規(guī)范》要求對12家門店完成風(fēng)險等級評定，并對違規(guī)照明設(shè)備進行核實，更換問題生鮮燈16家。對照食用農(nóng)產(chǎn)品重點品種檢測項目清單，加大檢測力度，結(jié)合“你點我檢”活動，常態(tài)化為公眾提供免費檢測服務(wù)，并定期開展農(nóng)藥殘留快速檢測，范圍涵蓋轄區(qū)商超、水果店、學(xué)校食堂等，共完成檢測180余批次，下架不合格農(nóng)副產(chǎn)品2批次。（鄭飛）