山西省運(yùn)城市萬(wàn)榮縣蘋(píng)果年產(chǎn)7億公斤，全縣耕地面積有一半用來(lái)種植蘋(píng)果。規(guī)模上來(lái)了，質(zhì)量也不含糊，萬(wàn)榮建立了38萬(wàn)畝高標(biāo)準(zhǔn)蘋(píng)果園，研究了清園、拉枝等18道“工藝”，給蘋(píng)果種植賦予了標(biāo)準(zhǔn)化流程。

在張李馮村見(jiàn)到王春義、賈慧琴夫婦時(shí)，二人正在果園里給蘋(píng)果貼字。所謂貼字，是在套袋的基礎(chǔ)上將印有“萬(wàn)榮”的字貼貼在蘋(píng)果膜上，“大概半個(gè)多月，青蘋(píng)果變紅后，貼的字撕掉，字就‘刻’到蘋(píng)果上了。”王春義今年60歲，這片13畝地的蘋(píng)果樹(shù)，是他在上世紀(jì)80年代種下的。靠著這13畝蘋(píng)果樹(shù)，王春義把孩子們撫養(yǎng)成人。

緊挨著的是張李馮村村主任賈應(yīng)澤家的果園，果園面積不大，卻別出一格，搞起了“智慧果園”和認(rèn)養(yǎng)銷(xiāo)售。每棵樹(shù)的認(rèn)養(yǎng)牌上，都能看到認(rèn)養(yǎng)者名字和認(rèn)養(yǎng)日期。果園的最中心，是遠(yuǎn)程蟲(chóng)情監(jiān)測(cè)點(diǎn)和物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。

萬(wàn)榮把蘋(píng)果研究到入木三分。在科技創(chuàng)新推廣示范基地，記者看到矮化蘋(píng)果樹(shù)，和在王春義果園看到的傘蓋狀果樹(shù)全然不同。萬(wàn)榮縣果業(yè)局技術(shù)推廣員丁欣欣說(shuō)：“光‘拉枝’這個(gè)動(dòng)作，講究‘一推二拉三揉四固定’，因?yàn)轫敹藘?yōu)勢(shì)，枝條都是往上、向陽(yáng)躥，為了讓營(yíng)養(yǎng)均衡，要把枝條的開(kāi)展角度拉伸到一定位置，強(qiáng)化枝條的中部。僅這個(gè)動(dòng)作，我們每年培訓(xùn)都要專(zhuān)門(mén)講。”

可是種植蘋(píng)果也有“煩惱”的時(shí)候。在萬(wàn)榮，每年僅修剪掉的蘋(píng)果樹(shù)樹(shù)枝，以及淘汰掉的果樹(shù)，就多達(dá)2.5億公斤。“隨著環(huán)保意識(shí)提升，以前一燒了之的辦法行不通了。”萬(wàn)榮縣農(nóng)副產(chǎn)品加工發(fā)展服務(wù)中心主任謝建鵬早就注意到這個(gè)問(wèn)題。

“我們經(jīng)過(guò)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)這些廢枝可以做另一種農(nóng)產(chǎn)品的原料——菌棒。”在萬(wàn)榮縣香菇種植示范園區(qū)，記者看到了大片已經(jīng)過(guò)粉碎的樹(shù)枝，抓一把在手，果木香濃郁。在生產(chǎn)線(xiàn)前，麩皮、石膏粉即將成為碎枝的“伴侶”。

“按照一定的比例，碎枝和麩皮等攪拌均勻，控制含水量，再進(jìn)行裝袋定型。再通過(guò)滅菌、接種、打眼、養(yǎng)菌等步驟，一根香菇菌棒就生產(chǎn)出來(lái)了。”謝建鵬說(shuō)，通過(guò)初期的菌棒補(bǔ)貼和后續(xù)的大棚栽植補(bǔ)貼，目前萬(wàn)榮的香菇產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值1億元，從業(yè)人員達(dá)到3000多人。

王春義兩口子去年抱著試一試的心態(tài)，承包了一個(gè)香菇大棚，“7層、16排，總共7168棒，”對(duì)于自己的“錢(qián)袋子”，王春義門(mén)兒清。香菇一年能收五茬，最忙是在收菇時(shí)，但王春義早就摸清楚時(shí)間，“和果樹(shù)管護(hù)錯(cuò)開(kāi)時(shí)間，不耽誤!”

每年五茬長(zhǎng)完，菌棒就不能再用了。但“菌棒有專(zhuān)門(mén)的人來(lái)收，去年這個(gè)棚的廢棄菌棒賣(mài)了幾百塊錢(qián)。”王春義不知道的是，這些廢菌棒又去了園區(qū)的生物肥加工廠，來(lái)年又可能去到他家的果園里，生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)在這里蓬勃發(fā)展。

9月22日，農(nóng)民豐收節(jié)即將在運(yùn)城召開(kāi)，萬(wàn)榮是主會(huì)場(chǎng)。而再有半月，蘋(píng)果也即將紅透上市，香菇又即將長(zhǎng)出新的一茬，王春義在忙碌的同時(shí)，豐收的喜悅掛在眉梢。