據(jù)“3·15”晚會報道，山東即墨的一些海參養(yǎng)殖場一畝養(yǎng)殖池，就投放敵敵畏高達兩公斤。這種環(huán)境下養(yǎng)出的海參，不僅農(nóng)藥殘留嚴重，威脅消費者健康，還給周邊環(huán)境帶來難以估量的毒害。海參養(yǎng)殖濫用敵敵畏、抗生素等，暴露出養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管的漏洞百出。然而當?shù)乇O(jiān)管部門卻熟視無睹，這顯然涉嫌嚴重的失職瀆職。

其實，整個水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，濫用農(nóng)藥的問題都比較突出。水產(chǎn)養(yǎng)殖濫用農(nóng)藥，后果比糧食、蔬果種植濫用農(nóng)藥的危害更大。然而，對于水產(chǎn)養(yǎng)殖使用農(nóng)藥的監(jiān)管，目前普遍處于寬松狀態(tài)。不僅養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管重視不夠，末端的消費環(huán)節(jié)更是監(jiān)管空白。由國家衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)管總局三部門聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，只涵蓋了糧食、水果、蔬菜、肉、奶等，對于水產(chǎn)品農(nóng)藥殘留，缺乏嚴格規(guī)定。只有養(yǎng)殖和消費端共同發(fā)力，建立一條完善嚴密的監(jiān)管鏈條，才能守護好民眾的餐桌安全。