“雖短期估值較高，但應重視行業(yè)的長期價值。堅守確定性陣地，尋找低估值品種。”山西證券在研報中對食品飲料行業(yè)投資布局作出如此表述。

7月28日，滬深兩市股指延續(xù)縮量震蕩走勢，資金避險情緒依然濃厚，食品飲料板塊大幅走高表現(xiàn)活躍，截至收盤，板塊整體漲幅達到3.31%，位居申萬一級行業(yè)首位。

個股方面，7月28日，吉林森工、新乳業(yè)、千禾味業(yè)、莊園牧場、廣州酒家、有友食品、ST科迪等7只食品飲料股強勢漲停，天潤乳業(yè)、妙可藍多、洽洽食品、仙樂健康、光明乳業(yè)等個股漲幅也均在8%以上。

可以看到，兼具業(yè)績確定性與穩(wěn)定性的行業(yè)龍頭標的，仍然受到資金青睞，在不少機構(gòu)眼中短期調(diào)整帶來更舒適的買點，優(yōu)質(zhì)標的具有長期投資價值。

一方面，短線資金大手筆增倉。7月28日，60只食品飲料股合計吸金40.60億元，五糧液大單資金凈流入居首，達到15.98億元，此外，貴州茅臺、伊利股份、山西汾酒、千禾味業(yè)等4只個股大單資金凈流入也均在1億元以上。

寶新金融首席經(jīng)濟學家鄭磊在接受《證券日報》記者采訪時表示，食品飲料行業(yè)在需求的推動下保持了較高的確定性，相關(guān)股票安全邊際較高，因此得到資金的青睞。

另一方面，公募基金提前潛伏。《證券日報》記者根據(jù)同花順數(shù)據(jù)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，二季度，基金新進增持59只食品飲料股，占行業(yè)內(nèi)成份股比例高達60.20%，位居申萬一級行業(yè)第二位。包括五糧液、雙匯發(fā)展、伊利股份、今世緣等在內(nèi)的13只個股基金增持股份數(shù)量均在1000萬股以上，與此同時，二季度，基金新進15只個股，備受關(guān)注的酒鬼酒、張裕A、老白干酒等個股均囊括在內(nèi)。

“食品飲料作為必選消費的重要板塊，在疫情后的二季度是業(yè)績最為確定的板塊，因此引發(fā)了以公募基金為代表的機構(gòu)抱團。”私募排排網(wǎng)未來星基金經(jīng)理胡泊對《證券日報》記者表示。

事實上，7月份以來，食品飲料板塊整體漲幅為16.46%，截至7月28日收盤，板塊整體市盈率達到49.41倍。如何尋找具有持續(xù)上行動力的“龍馬股”成為困擾投資者的一大難題。

龍頭白馬股簡稱“龍馬股”。在投資者看來，龍頭白馬股交易量大、流動性好、業(yè)績穩(wěn)定，在應對不確定性中具有優(yōu)勢。此外，伴隨著集中度提升，龍頭白馬企業(yè)具有稀缺性，更容易獲得具有價值投資意愿資金的青睞。

《證券日報》記者通過業(yè)績成長確定性高、資金流入額較高、股價處于相對低位這三大指標對食品飲料股進行梳理發(fā)現(xiàn)，百潤股份、三全食品、克明面業(yè)、龍大肉食、金字火腿等5只個股同時滿足以上3個條件。

具體來看，上述5只個股均已披露中報業(yè)績預告，三全食品、龍大肉食、克明面業(yè)、金字火腿等4只個股均預計上半年凈利潤同比翻番，百潤股份上半年凈利潤同比增幅也有望達到60%。

資金流向方面，7月28日，上述5只個股均實現(xiàn)大單資金凈流入，金字火腿大單資金凈流入居首達到6909.63萬元。

股價方面，截至7月28日收盤，食品飲料板塊均價為53.12元，金字火腿最新收盤價不足10元，為7.54元，此外，龍大肉食最新收盤價也僅為10.97元，不僅與食品飲料板塊均價有較為明顯的差距，而且較全部A股均價21.24元也有一定上升空間。