“硒是人體必需的微量元素。中國營養(yǎng)學(xué)會1998年10月修訂的‘每日膳食營養(yǎng)素供給量’已將硒列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一，提出一個成年人每天對硒的適宜攝入量是50-250微克。”近日，解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任左小霞在中國保健協(xié)會科普教育分會主辦的“科學(xué)普硒·國民康健”全國科普巡講活動啟動儀式上提醒人們，我國是整體缺硒國家，全國約72%的土壤缺硒或貧硒。土壤缺硒導(dǎo)致我國種植農(nóng)產(chǎn)品硒含量普遍不足，目前我國人均硒攝入量不足30微克/天，遠不能滿足國民健康對硒營養(yǎng)的需要。大家應(yīng)該在日常飲食中有意識地補硒。

據(jù)我國地方病學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人之一、西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授王治倫介紹，硒元素是人類免疫系統(tǒng)中的重要組成成分，它除了能夠提高免疫力之外，還在甲狀腺激素代謝、保護細胞膜、避免被氧化損傷、預(yù)防感染等方面存在著重要的生物功能。硒與解毒、生殖繁衍、小兒佝僂病、視力、老年性癡呆、口腔疾病、消化性潰瘍、情緒等密切相關(guān)。缺硒與2型糖尿病、心血管疾病、肝臟疾病等慢性疾病呈正相關(guān)。

中國保健協(xié)會科普教育分會會長于菁在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，補硒也不是萬能的，過量補硒會出現(xiàn)硒中毒，我們提倡科學(xué)補硒，合理補硒。中國保健協(xié)會科普教育分會發(fā)起此次活動，就是利用科普講座、短視頻、發(fā)布科普讀物《“硒”望之光——硒與人體健康》等形式普及硒知識，提高公眾對硒與自身健康相關(guān)性的認(rèn)識，科學(xué)補硒，從而全面提升公眾健康素養(yǎng)和抵御疾病的免疫力。