農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3月22日全國“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)為119.73，比去年同期上漲10.89%。在有著全國農(nóng)產(chǎn)品價格晴雨表之稱的北京新發(fā)地市場，3月22日蔬菜加權(quán)平均價為2.82元/公斤，比去年同期的2.49元/公斤上漲了13.25%。

歷年春節(jié)后，全國蔬菜價格都會快速回落，今年為何維持高位運行呢?

“今年春節(jié)以來，菜價走勢與去年同期有所不同。”新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通說。這主要表現(xiàn)在兩個方面：一是今年春節(jié)前后蔬菜供應比較充足，春節(jié)前及春節(jié)期間價格低于去年同期。二是往年菜價在春節(jié)期間比較高，春節(jié)過后則出現(xiàn)快速下降，今年菜價雖然在春節(jié)期間明顯低于去年同期，但春節(jié)過后，價格回落緩慢，表現(xiàn)為顯著高于去年同期。

今春蔬菜價格走勢為何與去年反差較大?重要原因之一在于種植面積的變化。

以番茄為例，去年同期，南北方產(chǎn)區(qū)番茄種植面積都比較大。四川番茄進京以后，在新發(fā)地的批發(fā)價只有1.2元/公斤至2元/公斤，農(nóng)戶、商戶都出現(xiàn)虧損。因此，去年10月份以后，北方產(chǎn)區(qū)番茄減種，南方產(chǎn)區(qū)番茄也減種，使得今春番茄供不應求，價格一直居高不下。目前，北京市場上銷售的番茄主要來自內(nèi)蒙古赤峰、四川攀枝花、浙江蒼南以及遼西地區(qū)，山東番茄價格偏高，暫時難以進京。

劉通認為，今春蔬菜價格高位運行，還因為去年同期菜價比較低廉，影響了今年應季蔬菜種植的積極性。

不過，一些蔬菜品種價格異常上漲，也與供應斷檔有關(guān)。進入3月份以后，市場蔬菜供應由冬季蔬菜逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榇杭臼卟?。目前，不少蔬菜價格略高于2月下旬，是因為冬季蔬菜提前退市以后，春季蔬菜還沒有形成批量上市條件。

“最近兩周，尖椒、圓椒價格一直在上漲，上漲原因是南方產(chǎn)區(qū)椒類開始退市，北方產(chǎn)區(qū)大棚生產(chǎn)的椒類還不能上市。”劉通解釋道。

前期，北京市場上尖椒主要來自海南、廣東、福建，以及北方產(chǎn)區(qū)山東青州、內(nèi)蒙古赤峰的暖棚。近期，南方產(chǎn)區(qū)海南尖椒已經(jīng)退市，廣東湛江、福建漳州的尖椒只有少量可供上市。北方產(chǎn)區(qū)暖棚尖椒產(chǎn)量不足，需要其他大棚生產(chǎn)的尖椒補充。山東大棚尖椒由于前期受到連續(xù)半個月的低溫陰雨天氣影響，上市期推遲，使得近期市場上尖椒供應趨緊。在近半個月里，尖椒價格還會繼續(xù)在高位運行。劉通擔心，一個月以后，多個產(chǎn)地尖椒同時應市，價格又將快速下跌。

好消息是，由于浙江露地番茄、遼寧暖棚番茄開始上市，供應量逐漸加大，番茄供應偏緊的局面正逐步扭轉(zhuǎn)，北京新發(fā)地番茄價格開始下滑。

劉通表示，隨著氣溫穩(wěn)步回升，菜價也會逐漸進入下行通道。