大街上10塊1斤的散白酒，和超市一百多的白酒有啥區(qū)別？能買(mǎi)么？

散白酒被稱(chēng)作白酒圈里最“上不得臺(tái)面”酒，資深的白酒發(fā)燒友壓根瞧不起口感差白酒。他們倒是更傾向于超市里面幾十塊錢(qián)的光瓶白酒或是幾百塊錢(qián)知名品牌酒。

(相關(guān)資料圖)

但是，有的人堅(jiān)持不懈“沒(méi)有什么不適宜喝的酒？喝著差不多就行”，因而寧愿大街上10元一斤的散白酒。這種散白酒和超市里面幾十幾百的白酒有什么不同？值得買(mǎi)嗎？下面一起看看。

大街上10元一斤的散白酒和商場(chǎng)幾十、幾百塊的白酒的差別

差別1：喝酒感受不一樣

相對(duì)來(lái)說(shuō)，喝酒感受的差異其實(shí)不太好比較，說(shuō)起來(lái)比較“淺薄”，絕大多數(shù)10元一斤的散白酒都裝到透明色飲料瓶里，并沒(méi)有注冊(cè)商標(biāo)，并沒(méi)有外包裝。自己喝還可以，可是招待朋友有點(diǎn)兒上不去級(jí)別。

超市里面售賣(mài)的酒不用說(shuō)酒的品質(zhì)，僅僅好看的包裝看上去很心里舒服，不管是送出去或是接待客人都是有臉面，更別提超市里面售賣(mài)的絕大多數(shù)酒味道都很好。

差別2：原材料不一樣

大街上有給力的散白酒很有可能要用糧食作物釀造出來(lái)，但糧食和糧食作物中間也是有差別。高質(zhì)量、高端、適宜釀制白酒的白酒味道好，口感好，當(dāng)然價(jià)格貴。

而街頭“良知”散宴會(huì)用一些偽劣糧食作物釀制，酒味道和品質(zhì)自然就會(huì)有很大不同。

差別3：釀酒方法不一樣

一定要明確兩回事。有一些價(jià)格便宜的散白酒是勾兌白酒，甚至假灑，而超市里面幾十幾百的白酒基本上都是純糧酒。這兩回事的白酒釀酒方法完全不一樣。

勾兌白酒并沒(méi)有完善的加工除雜工藝，做酒的時(shí)長(zhǎng)短、成本費(fèi)用低，直接使用酒精和水勾調(diào)，隨后在酒里加入食用明膠等添加物，混和酒氣。

純糧酒的釀造過(guò)程比較復(fù)雜。以醬香型白酒為例子。純糧醬香白酒必須高達(dá)數(shù)百道工藝流程才可以釀制，隨后陳釀3年甚至更久才可以售賣(mài)。以貴州坤醬臺(tái)醬香型白酒為例子，在這個(gè)方面是下了很大的功夫和時(shí)間的。

咱們也不妨嘗試找找，有沒(méi)有好喝不貴，且老酒鬼們都認(rèn)可的好酒，小編也給各位介紹兩款吧：

第一款：坤醬臺(tái)酒。我在網(wǎng)上簡(jiǎn)易搜了一下這款酒，才知道坤醬臺(tái)是茅臺(tái)的“老鄉(xiāng)”，出產(chǎn)地為茅臺(tái)鎮(zhèn)，是醬香白酒天堂，坤醬臺(tái)在貴州本地人中具有良好口碑。緣故離不了以上三點(diǎn)。

最先，以釀酒方法為例子。坤醬臺(tái)選用純正醬香白酒12987釀酒方法，高達(dá)165道工藝過(guò)程，釀制1年，陳藏7年。由于加入了10多年的老酒，坤醬臺(tái)在出廠便是陳酒，當(dāng)然口味很好。

坤醬臺(tái)味道非常值得，本身就是在釀造的各個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)過(guò)了超級(jí)嚴(yán)苛質(zhì)量管理。在打開(kāi)的那一刻，歸屬于茅香酒的醬味鉆入鼻孔，倒一杯酒線細(xì)而長(zhǎng)光潔，酒花茂密。喝進(jìn)去口中，料汁的香氣進(jìn)一步釋放出。這時(shí)，不難看出白酒里的食材味道和新鮮水果香氣十分分層次。

最終，坤醬臺(tái)的原料味道好，一方面都是基于高超的釀酒方法，另一方面更重視原材料的品質(zhì)。這款酒的原材料是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒的絕佳糧食作物“高粱紅櫻子”，這類(lèi)高粱米最大的特點(diǎn)就是單寧酸含量較高，在發(fā)酵環(huán)節(jié)中能夠最大程度地提升醬香白酒的醇香度，提高白酒的味道。也是緣得仿臺(tái)酒味道好、全國(guó)各地醬粉認(rèn)同的關(guān)鍵所在。

第二款是西鳳1964珍藏版

這酒是很多老酒鬼長(zhǎng)期喝的一款酒，價(jià)錢(qián)也不貴，但是有著極高的品質(zhì)和口感體驗(yàn)，他一口下去有濃香的那種甜潤(rùn)甘冽之感，也很干凈，后味中帶著酒海的梅子味很舒服。

都是純糧白酒，很多人都是采用這款酒接待別人，口味芳香，味兒醇正，并沒(méi)有異味，并且喝了好喝不上頭，不少人都是將它視作口糧酒，也是個(gè)日常招待酒。

好啦，今天這篇文章到這里。大家覺(jué)得大街上10元一斤的散白酒能喝嗎？你喝過(guò)了嗎？

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