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8月18日，第二屆“高郵大蝦”節(jié)開幕。當天，中國漁業(yè)協(xié)會授予高郵“中國生態(tài)大蝦之都”稱號，全國水產技術推廣總站授予高郵“國家級水產良種場”稱號。

“歷經(jīng)30年養(yǎng)殖探索，‘高郵大蝦’走過一段從無到有、從小到大、從弱到強的歷程。”高郵市委書記張利介紹，聚力大蝦產業(yè)高質量發(fā)展，高郵成立行業(yè)協(xié)會，制定養(yǎng)殖標準，創(chuàng)新采用“政府+企業(yè)+科研院所+合作社+示范戶”的模式，從苗種培育、生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工、冷鏈物流、市場營銷等全產業(yè)鏈整體發(fā)力、系統(tǒng)提升。目前，高郵大蝦養(yǎng)殖面積約9萬畝，占全國的1/5、全省的3/5，產出規(guī)模全國第一；擁有保種繁育企業(yè)19家、上下游產業(yè)鏈企業(yè)100余家，年產值近40億元，養(yǎng)殖戶戶均年收入近15萬元，帶動近10萬人就業(yè)。

近年來，高郵堅持走大蝦產業(yè)綠色轉型路徑，采用“兩降一禁”生態(tài)養(yǎng)殖模式，科學調減養(yǎng)殖面積，循環(huán)利用尾水，達到“兩增一少”效果，即蝦的個頭增加、畝均效益增加、水體影響少，實現(xiàn)“好水養(yǎng)好蝦、好蝦賣好價”。

高郵市副市長趙國祥表示，目前生態(tài)大蝦產業(yè)有兩種發(fā)展模式。位于三垛鎮(zhèn)興聯(lián)村的“棚塘組合”養(yǎng)殖基地占地2000畝，實現(xiàn)尾水零排放，由電力支持增氧、供暖，一年四季均可養(yǎng)蝦，產量產值倍增。位于龍虬鎮(zhèn)龍騰村的“高郵大蝦”現(xiàn)代農業(yè)高質量發(fā)展示范園占地2140畝，推行“公司＋農戶”模式，通過國有公司出資流轉、改造池塘，私人企業(yè)統(tǒng)一承包、統(tǒng)一經(jīng)營，使養(yǎng)殖基地和農戶有機聯(lián)合，實現(xiàn)風險共擔、利益共享。高郵大蝦已擁有育苗、加工、飼料等完整產業(yè)鏈，打造“戚伍”“龍虬莊”等20余個企業(yè)自主品牌，去年7月成功入駐盒馬鮮生。