(資料圖片僅供參考)

斬骨刀是不少街坊經(jīng)常會(huì)使用的工具，從字面上講，這個(gè)東西就是用來(lái)砍骨頭的。最近一起“斬骨刀斬骨時(shí)發(fā)生斷裂”的事情，引起了不少網(wǎng)友的關(guān)注。究竟是刀具的質(zhì)量不給力，還是使用的方式有問(wèn)題呢？

3月初，一名重慶消費(fèi)者發(fā)文稱，自己使用張小泉斬骨刀砍骨頭的時(shí)候，刀面發(fā)生斷裂，自己手里就剩下一截刀把了。文章很快引起了網(wǎng)友熱議，事后，張小泉的客服回應(yīng)，說(shuō)斬骨刀斷裂可能是用戶使用方法不當(dāng)。

張小泉客服回應(yīng)稱，“有些時(shí)候是不是力度或者角度問(wèn)題啊，因?yàn)橛行r(shí)候時(shí)間長(zhǎng)了，可能會(huì)有一些損傷，會(huì)造成這個(gè)情況。一般的話，一直用都是沒(méi)有問(wèn)題的。”

對(duì)于這一回應(yīng)，網(wǎng)友們并不買賬，紛紛吐槽刀的質(zhì)量。記者撥打了張小泉客服電話，但是沒(méi)有人接聽(tīng)。隨后，記者又咨詢了多家張小泉官方旗艦店?？头藛T均表示，家用型斬骨刀可以滿足大部分家庭使用的場(chǎng)景，并且適用于各類帶骨肉類的切剁。但當(dāng)記者問(wèn)到，為什么會(huì)出現(xiàn)斬骨刀斷裂的情況時(shí)，客服卻沒(méi)有正面回答。只是表示，產(chǎn)品如有質(zhì)量問(wèn)題，可以免費(fèi)換貨。

早在去年7月，張小泉就曾因“菜刀不能拍蒜”上了熱搜。同時(shí)，如何正確使用刀具也成了熱門話題。記者今天走訪發(fā)現(xiàn)，街坊們?nèi)粘Ｗ鲲堉箫堄玫抖急容^隨意。

“就隨便砍一下”“如果很硬的東西，我就用刀的后部砍，如果不是很硬的東西，就用刀尖頭去切?！苯址徽f(shuō)。

有著8年廚師經(jīng)驗(yàn)的馮師傅認(rèn)為，此次斷刀事件可能跟刀本身的質(zhì)量有關(guān)，但是使用斬骨刀也有一些訣竅。

“一般刀前部用來(lái)切，后面一部分用來(lái)砍的。如果是雞等不太硬的，也可以用前面和中間部分，砍排骨，那些有大骨的用后面，盡量垂直，更容易剁開(kāi)，用的力度也不是很大?！?/p>