1、虹鱒魚與三文魚的區(qū)別：價格三文魚：基本上最貴的挪威三文魚的市場價大約在80-100元/斤。

【資料圖】

2、虹鱒魚：國養(yǎng)殖的虹鱒價格大約在30元/斤。

3、2、肉色三文魚：挪威三文魚肉色偏橙黃色，其表面的白色花紋更白，線條較寬，且線條邊緣比較模糊。

4、而加拿大三文魚，則是肉色偏紅、表面的白色花紋不明顯。

5、虹鱒魚：脂肪含量少，線條細而且邊緣很硬，也就是紅白相間很明顯。

6、3、厚度三文魚：魚片一般都是切成厚塊(0.7cm-1cm左右)，厚度很厚。

7、虹鱒魚：由于肉質(zhì)比較硬，是不能切這么厚的，不然咬著費勁。

8、4、光澤三文魚：看著有油油的光亮，在燈光下會隱約反光。

9、虹鱒魚：在燈光下黯淡無光。

10、5、口感三文魚：優(yōu)質(zhì)的三文魚因為可以切得很厚，所以一入口就給人結實飽滿，魚油化口的感覺，還因它彈性十足，所以在咀嚼時會有肉不斷擠壓牙齒和嘴巴的感覺。

11、虹鱒魚：沒有這個感覺。

12、三文魚虹鱒魚。

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