雞蛋和土豆能不能一起吃？

(資料圖)

雞蛋和土豆在自制沙拉時(shí)也是一種最常用的原料。因此土豆雞蛋一起吃會(huì)造成中毒 并不是事實(shí)。

但是，土豆芽含有生物堿甙(龍葵堿)，吃后在進(jìn)食后10分鐘至數(shù)小時(shí)出現(xiàn)癥狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其后出現(xiàn)胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現(xiàn)頭暈、頭痛、輕度意識(shí)障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。

所以，帶芽的土豆是不能吃。如果發(fā)現(xiàn)土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉。

土豆跟雞蛋到底能一起吃嗎？

土豆和雞蛋是可以一起吃的。其實(shí)不少人吃出問題的主要原因往往是食材本身就有問題，土豆發(fā)芽又或是雞蛋已經(jīng)變質(zhì)，如果是新鮮食材正常烹飪，土豆和雞蛋一起吃并不會(huì)有太大的問題。

網(wǎng)絡(luò)上總流傳著各種各樣的食物相克理論，但其實(shí)大多都沒有科學(xué)依據(jù)，一些人在吃了所謂的“相克食物”后確實(shí)出現(xiàn)身體不適，這通常是由于季節(jié)性原因、食物本身有毒、食物變質(zhì)等因素引起的，與“食物相克”大多沒有什么必然聯(lián)系。

擴(kuò)展資料：

土豆的營養(yǎng)價(jià)值

土豆富含碳水化合物、植物蛋白、維生素C、類胡蘿卜素和膳食纖維，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀食物，有助于降血壓；類胡蘿卜素是一種天然抗氧化劑，能保護(hù)心臟清除自由基。因此，心臟功能不好、高血壓、高血脂等患者可適當(dāng)多吃一些土豆，對(duì)心血管健康有好處。

土豆最好蒸著吃，能最大限度地保留包括維生素C在內(nèi)的營養(yǎng)素，而且淀粉顆粒充分糊化，更容易被消化分解，有助于減輕胃腸負(fù)擔(dān)。不建議把土豆當(dāng)菜吃，以免攝入過多的碳水化合物。

參考資料來源：人民網(wǎng)——土豆和雞蛋不能一起吃嗎？

參考資料來源：百度百科——土豆

土豆雞蛋能一起吃嗎

可以的，如*蛋黃土豆泥* 原料:雞蛋、土豆各一只。 制作： 1.雞蛋、土豆分別煮熟。 2.取出蛋黃放于碗中，用勺壓碎。土豆去皮后放入碗內(nèi)，用匙壓碎。 3.碗內(nèi)加入少許開水或湯或牛奶，調(diào)成糊狀。 特點(diǎn)：該輔食含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、淀粉和鐵，有利于寶寶的正常生長發(fā)育。 所以說應(yīng)該沒問題的 呵呵

土豆和雞蛋不能一起吃是真的嗎

雞蛋和土豆不沖突。

一：和雞蛋相克的食物：雞蛋不宜與糖同煮；

與糖精、紅糖同食會(huì)中毒；

與鵝肉同食損傷脾胃；

與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；

同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

二：幾乎沒有和土豆相克的食物：但是，吃土豆需要注意以下幾點(diǎn)：1.凡腐爛、霉?fàn)€或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。

2.土豆適用于炒、燉、燒、炸等烹調(diào)方法。

3.土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應(yīng)挖去，以免中毒。

4.土豆切開后容易氧化變黑，屬正?，F(xiàn)象，不會(huì)造成危害。

5.人們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的淀粉以便烹調(diào)。

但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

三：土豆的一個(gè)獨(dú)特的特點(diǎn)：含有泛酸。

很多蔬菜中，都不含泛酸，唯獨(dú)土豆含有泛酸毫克。

泛酸又名維生素B3，廣泛存在于自然界，故被命名為泛酸。

泛酸具有制造抗體的功能，在維護(hù)頭發(fā)、皮膚及血液健康方面亦扮演著重要角色，含有泛酸的蔬菜很少。

因此，建議您多吃土豆。

土豆和雞蛋是不是真的不能一起吃？為什么？

雞蛋和土豆都是健腦食品。雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪，土豆則可補(bǔ)充碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。 雞蛋和土豆可以在一起吃。但雞蛋熟的快，土豆慢。 是雞蛋與豆?jié){不可同食 忌二：雞蛋與豆?jié){同食 早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值

土豆和雞蛋真的不能一起吃嗎？

可以吃 雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會(huì)中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 肉末土豆餅 制作材料；主料：土豆(200克) 豬肉(肥瘦)(80克) 輔料：雞蛋(75克) 芝麻(30克) 小麥面粉(50克) 調(diào)料：鹽(3克) 白砂糖(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 植物油(20克) 制作工藝；1.將豬肉切粒，加淀粉、鹽拌勻備用。2.將雞蛋去殼打散，加入調(diào)味料拌勻。3.將土豆去皮切片，蒸熟后搓?duì)€成泥，加入肉粒、蛋漿、面粉和成面團(tuán)，再捏成乒乓球大小的丸子，輕輕壓扁，兩面粘滿芝麻，用植物油煎熟即成。 土豆含有多種營養(yǎng)素，配以豬肉、雞蛋、芝麻制成點(diǎn)心，對(duì)小孩不僅營養(yǎng)全面，而且有保健作用，可有健脾和胃，健腦益智、潤腸通便之功。